小面簡介：重慶小面的歷史要追溯到前。原來是挑擔子叫賣，品種有擔擔面、麻辣小面、清湯小面等。抗戰(zhàn)前后和初期，小面用大土碗盛裝，佐料大眾化。后，重慶小面在質味上大有提高，但依然十分接地氣：一口鍋，一個液化氣罐，幾張條桌、幾把凳子就構成一個簡單的面攤。 重慶小面區(qū)別于其他面食的主要特點就是：麻辣鮮香 口感十足。這一特點來自于數(shù)十種精心自制的佐料。經(jīng)過科學的份量配比和嚴格的打料順序，佐料在碗里混合并產(chǎn)生神奇的化學反應，待到高湯入碗沖和，一股濃郁的復合香撲鼻而來。搭配勁道面條，佐料完全入味，一口下肚，讓食客的味蕾完全釋放。 渝家面館屬于山東中博餐飲技術研發(fā)有限公司考吃堂項目的小面項目，渝家面館的重慶小面秉承傳統(tǒng)工藝，廣泛收集民間配方，去粗取精，形成了自己的小面紅油、干辣子、復制醬油等核心調料技術。通過流程規(guī)范和簡化，讓制作和學習過程標準而輕松，通過的計量儀器，結合長久練就的手感經(jīng)驗，實現(xiàn)對每一次份量的把握，終確保每一碗面條的口味。 品牌宗旨：真誠相待、做人真誠、待人真誠，這既是渝家面館對員工的要求，也是對待客戶的一貫要求。渝家面館把每一位到訪或簽約的新老客戶都視為一生真摯的朋友和伙伴，所以渝家面館愿意分享核心技術，持續(xù)研發(fā)佐料和特色產(chǎn)品、行業(yè)內家主動制定系統(tǒng)化、化的培訓體系。所有這些只是基于一點：全力為客戶提供有效、強大的支持。 合作共贏：合作無間 共贏未來。渝家面館致力于為客戶提供從技術到經(jīng)營的創(chuàng)業(yè)指導和配合。因為我們相信：只有客戶成功，我們才會成功，所我們要做的，就是和客戶一起面對，一起成長。我們全力構建從產(chǎn)品到品牌到營銷的全系列競爭力就是為了幫助客戶取得事業(yè)上的成功。 品牌榮譽：作為經(jīng)營重慶小面的后起之秀，公司自成立以來，先后獲得中華名小吃、重慶小面等榮譽。渝家面館被中國餐飲加盟網(wǎng)站、中國餐飲晨報、新浪、地方美食電視臺等多家媒體報道。 以上信息是由山東中博餐飲技術研發(fā)有限公司提供，中博餐飲考吃堂項目正面向全國招商。