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復配水分保持劑

更新時間:2024-07-24 10:01:02 信息編號:91cqetdb951d9
復配水分保持劑
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  • 其它

  • 山東

  • 保水劑,復合磷酸鹽,復配酸度調(diào)節(jié)劑,無磷保水劑

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詳情介紹

復配水分保持劑

產(chǎn)品別名
L101,L104,L201,L102
面向地區(qū)
品牌
其它
產(chǎn)地
山東
主要用途
保持水分
保質(zhì)期
12個月
產(chǎn)品等級
食品級
復配水分保持劑是肉質(zhì)品加工中常用的一種添加劑。肉制品的加工其實是一個比較復雜的過程,流程多,操作規(guī)范嚴謹,稍有不慎就會造成一大批肉食品不符合國家標準或者口味口感受影響。很多企業(yè)經(jīng)常遇到這樣的問題比如:產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不致密、沒有彈性、口感軟、褪色快、保質(zhì)期短等,怎么快速解決這些問題呢?這就需要一些輔助的技術(shù)產(chǎn)品比如復配水分保持劑出場了。復配水分保持劑之所以廣泛用于肉制品加工中,主要和肉制品加工廠的特點有關(guān)系許多中小型肉制品加工企業(yè)缺乏的研發(fā)力量、不具備解決能力。同時,激烈的競爭迫使企業(yè)要不斷升級改造老產(chǎn)品、開發(fā)新產(chǎn)品,如何利用新技術(shù)、找到性價比至優(yōu)的原輔料,既能改善肉制品的口感和口味,又能降低成本?
復配水分保持劑系高溫融化狀態(tài)下進行的液態(tài)混合,低溫下溶解性優(yōu)良,保水能力,口感無澀味。能使食品中的水分穩(wěn)定下來,具有良好的保水能力,提高產(chǎn)品出品率; 賦予肉制品良好的結(jié)構(gòu),賦予肉制品良好的彈性和脆度,延長肉制品的貨架期,滿足不同的產(chǎn)品口感及成本的需求。
復配水分保持劑在肉制品加工中功能效果突顯。廣泛應用于各種肉制品系列,如:烤腸系列、培根系列、肉排系列、火腿系列、肉丸系列、肉串系列、醬鹵肉系列、雞肉產(chǎn)品等;各種水產(chǎn)品系列,如:冰凍蝦仁系列、冰凍魚片系列、魷魚系列,以及魚滑、蝦滑等;各種調(diào)理品系列,如:調(diào)理牛肉、調(diào)理豬肉、調(diào)理禽肉等。青島科尚源復配水分保持劑,溶解快、出品率高、品質(zhì)穩(wěn)定,取自天然鎖住水分、保持鮮嫩,肉制品口味的品質(zhì)。
公司主營:復合磷酸鹽、復配水分保持劑、復配酸度調(diào)節(jié)劑、無磷保水劑、復配抗氧化劑,復配增稠劑、天然功能性膠體、復配乳化劑、復配乳化穩(wěn)定劑、肉制品粘合劑、復合調(diào)味料、各種口味復合腌料、各種口味復合調(diào)味汁、調(diào)味醬、牛膏、雞膏、豬膏等餐飲食材加工配料。

青島科尚源食品科技有限公司 2年

  • 復配水分保持劑,雞爪保水劑,牛肉保水劑,鴨肉保水劑
  • 山東省青島市城陽區(qū)大周村居委會東工業(yè)園600米

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